Begriffserklärung Ketose
Als Ketose bezeichnet man einen Stoffwechselzustand bei dem aus Mangel an Kohlenhydraten vorwiegend Fette zur Energiegewinnung herangezogen werden. Dieser Zustand bzw. Effekt wird bei einigen Diäten wie etwa der
Atkins-Diät oder
Southbeach-Diät ausgenutzt.
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