Begriffserklärung physiologischer Brennwert
Der physiologische Brennwert ist eine Kennzahl zur Angabe des Energiegehalts von Lebensmitteln. Die Angabe bezieht sich auf eine bestimmte Menge (meist je 100 g) des Produkts und wird in der entsprechenden Zahl Kalorien und/oder Kilojoule angegeben.
Die Angabe des physiologische Brennwerts ist meist Teil der Nährwertangaben, die auf Lebensmittelpackungen zu finden sind. Zusätzlich werden hier meist noch die Anteile an Fett, Kohlenhydrahten und Eiweiß angegeben.
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