Begriffserklärung Versteckte Fette
Problematisch sind hier vor allem Fertiggerichte, wie etwa Tütensuppen oder Tiefkühlprodukte, bei denen man den Fettgehalt nur schwer einschätzen kann. Hier ist bei Einkauf ein Blick auf die Nährwertangaben in jeden Fall zu empfehlen. Das selbe gilt für Knabbereien wie Kartoffelchips oder Salzgebäck.
Eine weitere Quelle für die versteckten Fette ist häufig auch die Zubereitungsart. Insbesondere durch das Fritieren oder Braten in Öl oder Butter kann der Fettanteil einer Mahlzeit deutlich zunehmen. Hier ist der Wechsel zu einer alternativen fettarmen Zubereitungsart wie Backen oder Dünsten zu empfehlen.