Begriffserklärung Versteckte Kalorien
Unter dem Schlagwort "versteckte Kalorien" versteht man Lebensmittel mit einem hohen Energiegehalt, den man so auf den ersten Blick nicht erwarten würde. Ein Beispiel hierfür sind Softdrinks mit hohem Zuckeranteil, alkoholische Getränke und häufig auch Fertiggerichte aus der Tiefkühltruhe oder Tüte. Aber auch unverarbeitete Lebensmittel wie etwa Nüsse oder süßes Obst haben mehr Kalorien in sich als man vermuten würde.
Weiterhin kommen durch eine fettreiche Zubereitung häufig noch weitere Kalorieren hinzu, die aus einer eigentlich gesunden Mahlzeit schnell eine Kalorienbombe machen können. Statt fritieren oder in Öl oder Butter zu braten, empfehlen Ernährungsberater daher häufig fettarme Zubereitungsarten wie das Grillen, Backen oder Dünsten.
zurück zur Übersicht Begriffe