Wer sich in letzter Zeit mit dem Thema Diäten und Abnehmen beschäftigt hat, ist höchstwahrscheinlich auch auf das Stoffwechselprogramm Metabolic Balance gestoßen. Schon der Name klingt verheißungsvoll und macht neugierig. (weiterlesen…)
Archive for the ‘Ernährung’ Category
Metabolic Balance – Pseudowissenschaftlicher Diät-Hokuspokus oder revolutionäres Konzept zum Abnehmen?
Sonntag, August 29th, 2010Gefährliche Listerien – Was macht den Harzer zum „Killer-Käse“?
Freitag, März 5th, 2010Der aktuelle Lebensmittelskandal rund um Bakterien-verseuchte Lebensmittel bekommt immer neue Dimensionen. Nachdem bereits mehrere Menschen nach dem Verzehr von kontaminiertem Rohmilchkäse gestorben sind, warnt nun das niedersächsische Verbraucherschutzministerium vor Fleischklößen, die mit Listerien verseucht sein sollen. (weiterlesen…)
Sauermilchkäse – die fettarme Alternative
Freitag, Januar 22nd, 2010Es gibt einige Lebensmittel die – eigentlich zu Unrecht – aus der Mode gekommen sind. Dazu zählt unter anderem auch der Sauermilchkäse, auch bekannt als Harzer Käse oder Handkäse. Dabei hat gerade diese Käsesorte Eigenschaften die für eine Kalorien-reduzierte Ernährung besonders vorteilhaft sind. (weiterlesen…)
Stevia Süßkraut – Die Alternative zum Zucker?
Dienstag, Dezember 22nd, 2009Stevia rebaudiana – so der korrekte biologische Name – ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt. Dort ist sie unter dem Name “Honigblatt” bekannt und wird bereits seit Jahrhunderten zum Süßen von Speisen und Lebensmitteln verwendet. Dabei ist der in der Stevia-Pflanze enthaltene Süßstoff Steviosid bis zu 300 mal stärker bzw. süßer als herkömmlicher Zucker aus Rüben oder Zuckerrohr. (weiterlesen…)
